Цели: Обучающие: Знать: Пищевую ценность рыбы, особенности определения доброкачественности рыбы, способы обработки и приготовления блюд из рыб. Уметь: Соблюдать технологию приготовления блюд из рыбы (рыбных консервов). Развивающие: Развивать способность сравнивать и анализировать; формировать и развивать познавательный интерес к предмету, к развитию самостоятельности; Воспитывающие: Воспитывать трудолюбие; формировать у учащихся навыки культуры труда: точности в работе и аккуратности.