Contents
Углеводы входят в состав клеток всех живых организмов. Второе название углеводов - сахариды.
Модуль 1.1 Органические вещества - углеводы
Строение углеводов
Углеводы состоят из С (углерода), О (кислорода) и Н (водорода).
В составе углеводов молекул водорода в 2 раза больше, чем молекул кислорода, точно так же, как и в молекуле воды. Именно поэтому углеводы и и называются углеВОДами.
Общая формула углеводов Сn(H2O)m.
Общая формула углеводов
Формула воды
Все углеводы делятся на простые - моносахариды, и сложные - полисахариды и олигосахариды.
В науке часто используются слова латинского и греческого происхождения. Так что каждый биолог по-своему лингвист 😉.
Сегодня тебе пригодится знание об умножающих приставках!
Умножающие приставки обозначают количество повторений понятия (например, количество повторения атома углерода).
моно- один
ди- дважды
три- трижды
тетра- 4 повторения
пента- 5 повторений
гекса- 6 повторений
Когда ты знаешь перевод с греческого умножающих приставок, выучить схему классификации углеводов намного легче!
Сколько повторений молекулы углерода в пентозе?
Верно! 5! 👍
Классификация углеводов
Глюкоза - моносахарид из шести молекул углерода.
Дисахариды образуются в результате соединения двух молекул моносахаридов и очень близки к моносахаридам по своим свойствам - растворимы в воде и имеют сладкий вкус.
В молекуле дисахаридов объединены два простых сахара.
Полисахариды состоят из большого числа моносахаридов. С увеличением мономеров растворимость полисахаридов уменьшается, а сладкий вкус исчезает.
Полисахариды
Add the lesson to yourself and edit if needed. More details