На каждую парту раздаётся раздаточный материал:

Название витамина

Чем полезен

Где содержится

Признаки недостатка

Витамин А

- Предотвращение нарушения зрения в сумерках

-Он способствует формированию светочувствительного пигмента (родопсина).

-Обеспечивает целостность поверхностных клеток, которые формируют кожу,

слизистые оболочки ротовой полости, кишечника, дыхательных и половых

путей.

-Повышает сопротивляемость организма различным инфекциям.

-Способствует росту и укреплению костей, сохранению здоровья кожи,

волос, зубов, десен.

-Оказывает антираковое действие.

-Эффективен при лечении аллергии.

-Повышает внимание и ускоряет скорость реакции.

-При наружном применении эффективен при лечении фурункулов, карбункулов.

Морковь, абрикосы, тыква, шпинат,

Рыбий жир, печень морских животных, желток яйца, сливочное масло, сливки. Витамин А лучше усваивается только вместе с жирами, например: салат из свежей моркови надо кушать со сметаной, сливками или маслом.

Недостаточность витамина А проявляется изменениями со стороны органов

зрения, кожи, слизистых оболочек глаз, дыхательных, пищеварительных и

мочевыводящих путей; задержкой роста (у детей); снижением иммунитета.

Витамин Д

-Способствует усвоению кальция, сохранению структуры костей.

-При сочетании с витаминами А и С помогает предотвращать простудные

заболевания.

-Способствует усвоению витамина А.

-Ускоряет выведение из организма свинца и некоторых других тяжелых

металлов.

-Улучшает усвоение магния.

-Уничтожает туберкулезную палочку, дрожжи и некоторые другие микробы.

-Нормализует свертывание крови.

Больше всего витамина D содержится в рыбьем жире, сардинах, сельди,

лососевых, тунце, молоке и молочных продуктах.

Болезнь «рахит». Характерный признак рахита — замедление процесса

минерализации костей. Мышцы становятся дряблыми, кожа и слизистые

оболочки — бледными, первые зубы появляются с запозданием, как правило,

они деформированы.

У взрослых людей недостаточность витамина проявляется размягчением костей.

Витамин В1 (тиамин)

Чем витамин В1 полезен

-Тиамин необходим для нервной системы.

-Стимулирует работу мозга.

-Улучшает переваривание пищи, особенно углеводов, участвует в жировом, белковом и водном обмене.

-Способствует росту организма.

-Нормализует работу мышц и сердца.

-Повышает защитные силы организма при неблагоприятном воздействии

факторов окружающей среды.

-Стимулирует работу желудочно-кишечного тракта.

-Эффективен при лечении невритов, невралгий, радикулитов.

- Помогает при морской болезни и укачивании в полете.

Особенно много этого витамина в сухих дрожжах, хлебе, горохе, крупах,

грецких орехах, арахисе, печени, сердце, яичном желтке, молоке, отрубях.

Для В1-гиповитаминоза характерны нарушения со стороны нервной,

сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.

Витамин С

-Витамин С предохраняет организм от многих вирусных и бактериальных

инфекций.

-Повышает эластичность и прочность кровеносных сосудов.

-Помогает очищать организм от ядов, начиная от сигаретного дыма и кончая

ядами змей.

-Активизирует работу эндокринных желез, особенно надпочечников.

-Улучшает состояние печени.

-Ослабляет воздействие различных аллергенов.

-Способствует снижению холестерина в крови.

-Защищает от окисления необходимые организму жиры и жирорастворимые

витамины (особенно А и Е).

-Ускоряет заживление ран, ожогов, кровоточащих десен.

-Повышает сопротивляемость организма к любым неблагоприятным

воздействиям.

- Эффективен при лечении большинства заболеваний.

Больше всего витамина С содержат свежие фрукты, овощи, зелень.

Шиповник, облепиха, черная смородина, красный перец — настоящие кладовые

этого витамина. Продукты животного происхождения практически его не

содержат.

Для С-витаминной недостаточности характерны следующие признаки: снижение

физической и умственной работоспособности, сопротивляемости инфекциям,

вялость. Если витамина С не хватает , то может возникнуть - цинга. При цинге становятся ломкими кровеносные сосуды, кровоточат дёсны, могут выпадать зубы.

Витамин Е

-Сохраняет иммунную систему, смягчает отрицательное влияние

радиоактивных веществ.

-Предотвращает развитие серьезной болезни глаз — катаракты.

-Необходим для профилактики атеросклероза и, как следствие, сердечных заболеваний.

-Способствует накоплению в организме витамина А, нужен для устранения последствий гипервитаминоза D.

-Препятствует окислению жиров, витамина А, селена, двух серосодержащих аминокислот и, в некоторой степени, витамина С. Оказывает омолаживающее действие, замедляя старение клеток, вызванное окислением.

-Снижает утомляемость. Ускоряет заживление ожогов.

-Эффективен при лечении мышечной дистрофии.

Больше всего витамина содержится в растительных маслах, печени животных,

яйцах, злаковых, бобовых, брюссельской капусте, брокколи, ягодах

шиповника, облепихе, зеленых листьях овощей, черешне, рябине, семенах

яблок и груш. Также его достаточно много в семенах подсолнечника,

арахисе, миндале.

Дефицит витамина Е приводит к резким перепадам настроения, усталости, безразличию, пониженному настроению. При нехватке витамина Е в организме может достаточно быстро развиться дистрофия мышц. Дефицит витамина Е может вызвать также дистрофию сердечной мышцы, некрозы в печени, уменьшение жизненного цикла кровяных клеток, нарушение репродуктивной функции. При нехватке витамина Е возможно образование пигментных пятен.

Учитель:

-Витамины можно получить не только из пищи, но и купить в виде таблеток в аптеке. Употреблять такие витамины можно только с разрешения врача. Так как это не конфетки, а почти лекарство. Разные витамины предназначены для людей разного возраста и пола, у них различны схемы приёма, дозировка, форма выпуска.