Рома прочитал в энциклопедии, что хлебопекарные дрожжи добавляют для выпечки хлеба. С их помощью происходит спиртовое брожение с образованием множества пузырьков углекислого газа, которые заставляют тесто «подниматься» и после выпечки придают хлебу мягкость. Мальчик решил разобраться, зависит ли вкус и качество готового хлеба от выдержки теста? Вместе с бабушкой Рома принялся за дело.

Рецепт приготовления домашнего хлеба.

Мука - 800 г

Сухие дрожжи - 20 г

Растительное масло - 70 мл

Вода - 500 мл

Сахар - 20 г

Соль - 20 г

Рома приготовил тесто. Разделил тесто на 4 части и положил в формы. Вместе с бабушкой мальчик ставил формы с тестом в духовку через каждые 10 минут и вёл наблюдение.